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中国茶文化如何影响日本茶道

时间:2019-02-27 13:36

  茶并不是日本所固有的产物。其原产地在中国的云南省,而喝茶的习惯在纪元前数百年前就已经开始,大约是前◆■□◁汉的时代,而茶的兴盛大约在唐朝,当时一个叫陆羽的茶学者写了一部关于茶的《茶经》,如果以现代的角度来看当时的茶的话,则是比较接近像药一般的东西,当时在唐朝的佛教礼仪中也有使用到茶。

  从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。但要一直到◇…=▲明代,才真正形成独具特色的日本茶道。和、敬、清、寂被称之为日本茶道四规和、敬是处置人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的摆设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的●组织形式。通过非常严格、复杂甚至到繁琐水平的扮演程式来实现茶道四规较为缺乏一个宽松、自由★▽…◇的氛围。

  饮茶的习惯以禅宗寺院为中心而向日本各地发扬,连京都的公家与鐮仓的武士都十分爱用。而《东鉴》这本书,就曾经记载了三代将军源实朝因为宿醉而苦时,荣西禅师将◆◁•茶当作药来让将军服用,而那时献上的《吃茶养生记》中也有记载,茶具有治疗万病的功效。

  平安时代初期,遣唐使中的日本高僧最澄和◁☆●•○△尚,将中国的茶树带回日本,并开始种植,这就▪…□▷▷•是日本栽培茶树的开始,镰仓时代,神僧荣西在中国学到茶的加工方法,还将优质茶种带回日本传播,写日本第一部饮茶专著《吃茶养▪▲□◁生记》。

  中国的茶文化来自平民大众的日常习俗,而日本则反,饮茶文化走的自上▼▲而下的道路,就如同明治年间的资本主义改革。茶在刚刚传到日本的时候完全属于奢侈品,只有皇族,贵族和少数高▲=○▼级僧侣才可以享受,茶道被当做一种高雅的先进文化而局限在皇室周围,内容和形式都极力模仿大唐。自镰•☆■▲仓时代开始,将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民家创造了有○▲-•■□利条件,这段时间,饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。

  与中国发酵茶叶的方法不同,日本茶将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉★◇▽▼•末,这样的茶叶就称为抹茶日本有自己独特的一套茶道体系。日本茶道非常讲究顺序、环境和茶叶的品质,包括对水温、水质、茶具的摆放和茶室插花都有一△▪▲□△系列的▪•★审美和哲学层面的要求,从日本茶室的结构到茶道仪式的细节都能显露出“和、敬、清、寂”◇=▲★◆▼-●△▲精神。客观的说,日本☆△◆▲■这种把禅宗哲学和返璞归真的境界与茶道的完美结合,其他国家茶艺难以企及的水准层次。当然日本民间饮茶是另外一回事。

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